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前配菜,这样到时候出菜方便,服务质量提高,上菜时速度也有保证。据悉,除了年饭套中的蔬菜和活鲜不能提前准,些冰鲜产品饭店可以提前进行准备,以应对当日的大流。单点不避免地会造成配菜、服务各节的混乱。之外还有择空间记走访沪上饭店发现,套一都会分为2-4。
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下堂要自强
目前,针对“lgb21”店也能爆满,但是年饭和平时任何一餐都不相同,因为集中时涌入大量群,一方面散,而且又不像平时是三三两两的群,果放开点菜,可6点半点菜8点钟都上不来。任德峰说道,年夜饭当晚我们这边1501500人,到时候我有师傅都要上灶头,来桌就要烧桌好的可以提
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